Met zijn Italiaanse roots heeft deze keuken geen enkel geheim voor Chef LoLo. Het is met veel passie dat hij u laat genieten van de authentieke gerechten zoals de Italiaanse nonna’s ze klaar maken voor de hele familie. Hieronder kan u een greep vinden uit ons uitgebreid Italiaans assortiment en uiteraard staan wij ook open voor uw specifieke verzoeken die u terugvoeren naar die ene vakantie aan de azuurblauwe kust of in de Toscaanse heuvels.
In het glas…
… glaasje prosecco
… frisse Lambrusco
… of Martini Rossato met schijfje komkommer & sinaasappel uit Sicilië
Degustatiehapjes…
… Roulade van kalf met tonijnsausje (Vitello Tonnato)
… Luxe crocque monsieur met truffeltapenade,Parmaham & roquettesla
… Mini penne met kip, mango & honing mosterddressing
Antipasti buffet…
… Carpaccio roquette, kerstomaatjes, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas
… Brochette van meloen en Prosciuto di Parma
… Bruschetta met basilicum en huisgekonfijte pomodori di San Marzano
… Insalata Caprese (Roma tomaat/Mozzarella di Bufala/Basilicum)
… Italiaanse charcuterie:Mortadella, Coppa, salami tipo felino, Porchetta, Culatello
… Italiaanse kazen: Pecorino, Provolone, Talegio etc…
… Melanzane Parmegiano
Warm Italiaans buffet…
… Lasagna della Nonna
… Osso Bucco Milanese met safraanrisotto
… Costolette di agnello al forno con patate rosmarino
Dolci e Amaretti
… Cannoli Sicilani
… Panna cota met witte chocolade en frambozen
… Tiramisu met crumble van speculoos
