Assortiment hapjes - Gourmet ...
- ... Mini-penne met gerookte kip & mango en een honing-mosterddressing
- ... Brabantse plattekaas met Breydelham, appel, munt & curry
- ... Huisgemaakte mini-pizza "LoLo"
- ... Soepje van butternut pompoen met zure room & chips van zwarte woudham
Assortiment hapjes - Culi ...
- ... Wodkazalm gemarineerd in rode biet met zure room en brunoise van pink Lady appel en venkel
- ... Bloody Mary gazpacho (klassieke gazpacho met een pipetje van "Absolut"vodka
- ... Gegratineerde Spaanse mossel met kruidenboter van citroenmelisse en Iberico ham
- ... Schuimige cappuccino van boschampignons & poeder van hazelnoten
Assortiment hapjes - Gastro
- ... Tartaar van Belgisch rundsvlees met salade van sneeuw-krab & Pink-lady appel
- ... Studentenhaver van ganzenlever, peperkoek & gekonfijte rode vruchten
- ... Gebakken sint-jacobsvrucht met mousseline van knolselder & truffel
- ... Brunoise van tomaat met hand gepelde Belgische garnalen & mayonaise van garnalenbisque
Assortiment Receptieborden...
- ... Tapasbord: olijven, Spaanse ham, pikante chorizo, Manchegokaas, gemarineerde ansjovis, etc. …
- ... Anti-pastibord: ligurische olijven, Pancetta, Italiaanse ham & salami, gegrilde groenten, etc...
- ... Tafeldips: bruschettini met aubergine tapenade, plattekaas met radijsjes, humus met pitabroodjes, etc.…
- ... Breughel bord: assortiment ballekes, pensen, koen, kop met tartaar, rauwe hesp, Oud-Brugge kaas, etc….
- ... Groenten bord: bloemkool, kerstomaatjes, julienne van komkommer en wortel met cocktailsaus, etc...
Assortiment broodjes & wraps...
- ... Ciabatta met rundscarpaccio, roquette sla, gekonfijte tomaat en pesto Genovese
- ... Tramezzini brood met verse kruidenkaas en tartaar van zalm
- ... Artisanaal broodje met geglaceerde nootham, mesclun sla, coleslaw en bieslook/dragon dressing
- ... Mini-Wrap "Caesar" met kipfilet met zwarte woudham , ijsbergsla, tomatensalsa & caesar dressing
Food & Music
Food & music, een bruisende combinatie waarmee we jullie niet alleen culinair wil verwennen, maar ook muzikaal ...
- ... akoestische gitaar van foodie en muzikale duizendpoot Jan Vanlaet
- ... bruisende muziek van de Fanfarettes toveren uw feest in geen tijd om in een spetterend fiesta
- ... wereldbekende jazznummers met de Jazzcombo zijn de ideale begeleiding voor uw receptie
- ... Jan Van Keerberghen brengt het lichtere popgenre in het Nederland, Frans of Engels met begleiding op piano en gitaar